紫燕百味鸡加速全球化布局，以“中国味道”架设文化交流之桥

随着中国餐饮文化的全球影响力日益增强，中式品牌的出海之路已从探索迈入深耕阶段。在这一浪潮中，紫燕百味鸡的全球化步伐稳健而清晰，不仅仅是产品的出海，更是一场关于风味标准化、运营本土化与文化传播的深度实践，旨在让“中国味道”成为连接世界消费者的味觉纽带。

紫燕的国际化进程始于系统性的战略规划。2023年，公司专门成立了海外事业部，组建专业团队对目标市场进行深入调研与实地考察，这为其后续的精准布局奠定了坚实基础。在具体的市场开拓中，紫燕采取了灵活多元的组合策略。在北美，公司实施了“华人商超渗透与直营门店开拓”的双线并举策略。一方面，其红油海带片、红油藕片等预包装产品于2025年3月进驻美国大型华人连锁超市，借助后者覆盖数十个州的销售网络，高效触达百万核心华人消费群体。另一方面，位于纽约法拉盛、曼哈顿等地的品牌直营门店也相继开业，以正宗的中式卤味体验吸引着当地食客。这种“商超产品广泛覆盖+品牌门店深度体验”的矩阵，构建了立体化的市场进入与品牌展示通道。

然而，要在文化背景迥异的海外市场获得长远发展，简单的模式复制远远不够，紫燕深谙“本土化”才是国际化的核心。为此，公司推行了“标准化生产+本地化运营”的双轨战略。在生产端，海外门店严格沿用国内“小锅卤制”的核心工艺，确保经典风味的纯正与统一；而在运营端，则做出了大量贴合当地习惯的适配。例如，菜单采用中英文双语设计，将国内按斤称售的方式改为更符合西方消费者认知的按份销售；部分门店还引入自动点餐系统以提升服务效率。紫燕甚至创新性地采用了“前店后厂”模式，以缩短加工链条，最大限度地保障产品的新鲜度，这一因地制宜的举措赢得了市场的积极反响。这些细致的调整，彰显了紫燕在坚守风味本源与尊重市场差异之间寻求平衡的智慧。

紫燕百味鸡的海外征程，始终伴随着中式饮食文化的主动传播。品牌积极参与如澳大利亚新春会等当地文化活动，作为中餐代表让海外访客体验“舌尖上的中国”，在美食享用中传递文化内涵。其产品力也获得了国际权威机构的认可，2025年1月，紫燕的虎皮凤爪荣获由全球两百余名专家盲测评出的比利时国际风味评鉴所“美味大奖”，成为首个获此殊荣的中式佐餐卤味，这无疑为品牌提供了一份强有力的跨文化品质背书。这些努力使得紫燕的出海超越了单纯的商业行为，晋升为一场生动的文化交流，显著提升了品牌的文化附加值与国际形象。

支撑这场全球风味之旅的，是紫燕正在构建的全球化供应链网络。为了保障海外市场的稳定供应并提升成本优势，公司的布局眼光更为长远。2025年4月，紫燕宣布投资建设尼泊尔生产加工基地，旨在借助当地优质的牛源，构建一个辐射南亚地区的牛肉产品加工网络。该项目不仅能够增强紫燕在核心原材料上的全球储备与调配能力，有效应对潜在的跨境贸易壁垒，更被视为“一带一路”倡议下中尼经贸合作的典范案例。从澳洲的门店到北美的商超，再到南亚的基地，紫燕的全球化版图正呈现出“市场拓展”与“供应链布局”双轮驱动、相辅相成的战略纵深。

从一家服务于中国家庭的佐餐卤味品牌，到有志于成为“全球卤味美食引领者”，紫燕百味鸡的国际化之路描绘了中国餐饮企业出海的新图景。它通过系统性的战略、本土化的智慧、文化的沟通与供应链的保障，正一步步将地道的中式风味嵌入全球的消费版图之中。这只东方的“紫燕”，正在更广阔的天空下，探索着中国味道征服世界的无限可能。

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