福建三明红茶精制正酣生态优势淬炼“最绿”茶香

当前正值红茶精制加工黄金期。连日来，福建省三明市尤溪县台溪乡盖竹村云富茶业精制茶厂内，工人抢抓时令、精工制茶。

红茶属全发酵茶，茶性温润、香气怡人，广受市场青睐。三明坐拥“全国最绿省份最绿城市”的生态优势，地处武夷山脉与戴云山脉交汇地带，山林葱郁、气候温润、土壤肥沃，得天独厚的自然生态环境，孕育出品质上乘的茶青原料，为三明红茶的优良风味奠定了天然根基。

目前，三明全市茶园总面积达37.07万亩，茶叶年产量6.36万吨，其中红茶产量稳定在1万吨，产业规模持续壮大。

依托独特生态禀赋与成熟制茶技艺，三明培育出尤溪红茶、建宁红茶等特色品类。其中，尤溪红茶特征鲜明，芽壮、显金毫、汤色红、明亮，花香浓郁，滋味浓醇鲜爽，汤中有花香，叶底红亮、匀齐，是三明红茶的代表性品类。

为持续夯实红茶产业品质根基，三明市不断健全茶产业标准体系，先后出台多项团体标准，将标准化管控贯穿茶叶加工、品质检验、仓储保存全流程，构建起“从茶园到茶杯”的全链条质量管控体系，全面规范行业发展秩序。

在此基础上，三明市依托尤溪红茶科技小院平台，联动福建农林大学等科研院校组建专业技术团队，大力推广绿色防控、有机肥替代化肥等生态种植模式，加强茶园生态环境管控，从源头把控茶青原料品质，以科技创新赋能生态茶园建设，带动全市红茶产业标准化、生态化升级，持续擦亮三明生态红茶品牌。

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