王老吉凉茶用科技赋能，建立现代化发展路径

对于一款饮料来说，保持盛行不衰，是在便利店、小卖部里无数个打开冰柜被拿下来的那一刻决定的——赢下了明争暗斗的激烈竞争，被消费者选择。常胜将军不常有，而王老吉凉茶依旧在。它之所以能跨越时间长河不停发展，究其根本，除了顺应时代潮流不断创新求变的“传统”，还离不开其济世利人的情怀和不断反哺社会的品牌价值观。这也是被消费者尤其是年轻消费者选择和喜爱的关键。

要让传统的凉茶跟上现代步伐，更好地服务社会，则首先要传承创新，用科技赋能，建立起现代化发展路径。目前，王老吉采用了现代的技术来不断提升凉茶的科技水平。过去，很多药材的鉴定，有时仅用外观和物理、化学方法很难分辨，而王老吉则利用基因条形码技术鉴定原材料，则可以保证原料品质的正宗，该原料鉴定技术还获得了2016年度国家科学技术进步二等奖。

过去，凉茶调配是一缸一缸加水、加凉茶汁等原料人工混匀，现在是自动调配自动勾兑，这种技术更为精准。在过去，凉茶被当作药品，在街边凉茶铺一罐一罐熬，一碗一碗卖，要趁热喝，而现在它变成了一种包装好的可以到处流通的快消型饮品。变的是技术，不变的是配方。王老吉产品依旧传承老祖宗传下来的配方和核心工艺。现在王老吉凉茶卖到国外，我们就用现代科技告诉国外人，它的作用是什么。我们和很多高校、科研机构和权威科学家都有合作，用现在的医学技术研究凉茶。”

依靠着凉茶的实用功效和感人的历史美谈，王老吉凉茶冲破了岁月的桎梏，不断有着新的发展。“凉茶粉、凉茶包、凉茶颗粒……这些方便携带和饮用的产品类型，随着人们的消费需求不断演变，形成了王老吉凉茶对时代需求的积极回应。与此同时，王老吉凉茶还积极采取“单品多元化 品类多元化”的发展战略，除了罐装、瓶装、无糖凉茶、黑凉茶等王老吉新品的创新，王老吉持续打造大健康植物饮品，相继推出大寨核桃露、椰柔椰汁、刺柠吉高维C饮料等新品类，形成了丰富的产品阵营。对于一个老字号来说，这正是守正创新、与时俱进的体现。

伴随着互联网发展成长起来的年青一代，是消费的主力军，也对国货有着特殊的喜好。因此，王老吉凉茶也格外注重结合时代语境，以吉文化为核心，做好品牌年轻化建设。可以说，这个带着近200年底蕴向我们走来的王老吉凉茶，每走一步，都年轻了那么一点，笃定而自信。

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